Pour sortir de l’habituel dîner servi à table, de nos jours, les buffets sont devenus privés durant une réception de mariage. Cette option s’avère être plus conviviale et offre une liberté aux invités. Toutefois, pour que cela se déroule convenablement, il est de mise d’assurer son organisation. Pour plus d’informations, parcourez l’article.
Préparer les nourritures
Afin que le buffet se déroule convenablement, il est de mise d’entreprendre les bonnes préparations. En l’occurrence, la quantité de nourriture devrait être suffisante. Il est crucial que les invités puissent se servir à leur guise. Toutefois, vous devez éviter que des restes considérables soient laissés à la fin. Généralement, la moyenne serait de 9 pièces par convive.
Pour que la répartition et la préparation des plats s’effectuent convenablement, il est fortement recommandé de faire appel à des traiteurs professionnels. Ils détiennent les expériences nécessaires pour l’organisation de buffet. En l’occurrence, vous pouvez approcher le bhgroup.
Par ailleurs, vous devez bien choisir les composants du buffet notamment la variation des goûts ainsi que du liquide et du solide. Aussi, la saison du mariage est également à tenir en compte. Même si le buffet froid est le plus important, si le mariage est organisé en hiver, vous devriez prévoir du chaud. Par ailleurs, les présentations sont à soigner.
Gérer le côté logistique
Lorsque l’on pense à réaliser un buffet, cela renvoie souvent avec l’extérieur. Cela vous permettrait de vous épanouir durant l’événement. Toutefois, vous ne devez pas négliger le mauvais temps. S’il y a des intempéries, il est essentiel que vous assuriez. Entre autres, vous pouvez opter pour une salle de réception ou bien un chapiteau ou encore une tente.
Quant à la décoration, elle devrait refléter votre personnalité. La table du buffet est à décorer mais pas excessivement. Il serait mieux de vous pencher plutôt dans la décoration des plateaux de nourriture. Si vos invités sont nombreux, il est crucial de prévoir plusieurs tables pour éviter les longues queues ou encore l’affluence.
Même s’il s’agit d’un buffet, les invités doivent toujours disposer de tables pour manger. En effet, pour savourer les plats, ils doivent pouvoir s’asseoir. Le nombre de table devrait convenir aux nombres d’invités. Il en est de même des couverts.
Organiser le service
Bien que les invités se servent eux-mêmes, la présence de serveurs est de mise. Ils sont indispensables afin de porter les plats et enlever les plateaux vides. Aussi, dans le cas où des personnes âgées ou bien des enfants se trouvent dans l’événement, ce serait mieux que des serveurs puissent les aider.
Par ailleurs, le chemin des convives lorsqu’ils vont se servir sont à mettre en place en avance. L’espace entre la table de buffet et des tables des convives doit être suffisant afin que tout le monde puisse se servir en toute aise.
Aussi, pour que les convives au buffet puissent connaître en avance les nourritures qu’ils pourraient savourer, des petites ardoises sont à placer sur les buffets derrière les plateaux. Cela permettrait aux invités de connaître la nourriture et servira également d’élément décoratif.